焦磷酸二氢二钠(25kg)

发酵剂，改良剂，持水剂

酸式焦磷酸钠（SAPP）     别名：焦磷酸二氢二钠

分子式：Na2H2P2O7          分子量：221.94

规格含量：≥95%            等级：食品级

CAS号:7788-16-9          包装：25Kg覆膜牛皮纸袋；1000Kg集装袋；

性状：

白色单斜晶体，粉末状结晶，相对密度1.86,溶于水，不溶于乙醇，于酸性介质中加热，则水解成正磷酸盐，有吸湿性，吸水后形成六水合结晶，加热至220℃以上时，分解成偏磷酸钠。

用途：

在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分；与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、热火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂；方便面的复水剂等。

指标/执行标准：GB25567-2010/FCC检验项目标 准外观白色粉末Na2H2P2O7主含量%≥95不溶物%≤1砷（As）%≤0.0003重金属（以Pb计）%≤0.0002 氟化物（以F计） %≤0.003PH值4.0±0.5