维生素B3(食品医药级)

中文名称: 烟酰胺

中文同义词: 3-吡啶甲酰胺;烟酰胺;维生素B3;维生素PP;烟碱酰胺;尼克酰胺;尼古丁酰胺;菸酰胺

英文名称: Nicotinamide

英文同义词: 3-PYRIDINECARBOXAMIDE;3-PYRIDINE CARBOXYLIC ACID AMIDE

CAS： 98-92-0

分子式: C6H6N2O

分子量: 122.12

EINECS号: 202-713-4

化学性质 白色针状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微苦。相对密度1.4，熔点129-131℃。1g本品可

溶于1mL水、1.5mL乙醇或10mL甘油，不溶于乙醚。10%的水溶液的PH为6.5-7.5。在干燥空气中对光、热均稳定，在碱

性或酸性溶液中加热则生成烟酸。大白鼠经口LD502.5-3.5g/kg，ADI值不作特殊规定（ECC，1990）

用途 与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

用途 烟酰胺和烟酸在大多数声合下通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。体内缺乏烟酸和烟酰胺时，会得糙皮病

。因此它们可预防糙皮病。它们在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。除用作医药外，还大

量用作食品和饲料添加剂。全世界的生产能力已超过3万吨。在日本，烟酰胺用于医药占40%，饲料添加剂占50%。食品

添加剂占10%。烟酸和烟酰胺无毒，在自然介多含于动物肝脏、肾脏、酵母和米糖中，烟酰胺对大鼠皮下注射LD50为

1.7克/公斤。

用途 维生素类药，参与体内代谢过程，用于防治糙皮病等烟酸缺乏症

用途 用于护肤品可防止皮肤粗糙，维护皮肤细胞健康，促进皮肤美白。用于护发中可促进头皮血液循环，健康毛

囊，促进头发生长，防止秃发

用途 生化研究；组织培养基的营养成分；临床药物为维生素B族，用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病症的治疗。

用途 生化研究。配制组织培养基。制药工业

用途 一种维生素B3 以及PARP抑制剂的酰胺衍生物