微粉木糖醇(20kg/袋)

木糖醇英文名称：Xylitol甜度：与蔗糖相当分子式：C5H12O5熔点：92℃-96℃分子量：152.15沸点：216℃性状：白色晶体或结晶性粉末酸碱性：10%水溶液pH5.0～7.0溶解性：极易溶于水（160g/100ml）， 微溶于乙醇，热量为2.4kcal/g溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，功能特性1. 健康甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，提取自天然原料，是天然健康的甜味剂，可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。2. 防龋齿：木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，防龋齿特性在所有的甜味剂中效果**好。可广泛用于各种口腔保健产品。3.  防止血糖升高：木糖醇在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，也能透过细胞膜，被组织吸收利用。用于糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。4.  改善肝功能：木糖醇能促进肝糖元合成，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。5.  减肥功能：木糖醇与普通的砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4千卡热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。6. 改善胃肠功能：木糖醇能促进双歧杆菌增殖。促进肠道内有益菌群的增殖，改善胃肠功能，具有很高的活性，是一种很有前途的功能性添加因子。7. 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。表2 木糖醇在不同湿度下的吸湿性相对湿度%

时间7680921天0.043.821.72天0.1187.6437.73天0.30825.292.34 8.  增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。9.  延长食品保质期：木糖醇不被酵母发酵，对微生物是不良培养基，甜味持久，故能延长其保质期。10. 不产生“美拉德”褐变反应：木糖醇在结构上没有醛基和酮基，加热时不产生“美拉德”褐变反应，可以制成不同风味的焙烤食品。应用领域1. 家庭调味品：可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病、肥胖症，同时还具有特殊的保健作用。2. 食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。3. 酒类调香剂：0.15%～3%添加量能够改善酒的品质，口感滑爽、醇厚、后甜。表3 不同食品中木糖醇的推荐使用量品种木糖醇的量品种木糖醇的量无糖口香糖56%～64%饮料10%左右无糖巧克力42%～43%酒类0.5%～3%乳品适量糕点13%～15%液体醇冰淇淋14%无糖月饼60%～65%液体醇4. 医药：注射液、口含片、冲剂、口服液、颗粒和各种钙片5. 口腔保健：防龋齿牙膏、漱口剂、洁牙剂等6. 工业制造：蓄电池、精密铸件等7. 烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂8. 化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水等