进口冷冻橙浓缩汁
产品描述:冷冻橙浓缩汁
产地:墨西哥
1. 感官品质:橙黄色自由流动液体,无褐变,无外来杂质;
标准典型的橙的风味香气,无过熟味道,样品取自大货,样品风味符合要求。
色泽:橙黄色
2. 理化指标
无添加任何防腐剂及色素,其他指标如下
可溶性固形物含量Brix (未进行酸校正uncorrected) ≥65°
总酸 (以一水柠檬酸计算(w/w%) 3.5-5.2
果肉含量%,v/v) ,( 稀释至11.50°) 5.0-12.0
糖酸比:14-18或 ≥20
抗坏血酸 (mg/100 gr.) 220-240
氨基态氮(mg/100 gr.) >120
3. 微生物及重金属
菌落总数 (cfu/mL) ≤1000(浓缩汁状态)
酵母菌(cfu/mL) ≤20 (浓缩汁状态)
霉菌(cfu/mL) ≤20 (浓缩汁状态)
大肠杆菌(MPN/100mL) ≤ 30
总砷Total arsenic(mg/kg ) ≤ 0.2 (以原汁计)
铅Lead (mg/kg) ≤ 0.05 (以原汁计)
铜cuprum(mg/kg) ≤ 5.0 (以原汁计)
4.果汁含量(浓缩汁状态):≥600%
5.包装:外大铁桶,内衬双层PE袋
6.运输:≤-18℃冷冻条件下运输
7.储存条件及保质期
-18℃条件下36个月保质期