蜡质玉米预糊化淀粉（糯玉米）(25kg/包)

公司采用先进的工艺和设备，科学及严格的管理，生产出优质的马铃薯、木薯、玉米等食用预糊化淀粉（α－淀粉）。产品洁白纯净，无味，具有糊化度高、口感纯正、含水份低、增稠性好、溶解迅速、糊化液清晰透明、长时间贮存不变味等特点。各项理化指标均达到**卫生标准。 主要指标：

项        目                                                                                         指   标
白度（425nm蓝光反射率）,%                                                             ≥75.0
细度(80目筛通过率),%                                                                       ≥90.0
粘度  5%淀粉糊溶液，25℃时,mpa•s              马铃薯预糊化淀粉           ≥3000
木薯预糊化淀粉               ≥2000
玉米、小麦预糊化淀粉     ≥10
酸度(中和10g干基淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数),mL               ≤20
蛋白质,%                                                                                          ≤0.5
斑点,个/cm2                                                                                      ≤8.0
水分,%                                                                                             ≤8.0
灰分,%                                                                                             ≤0.4
铅(以Pb计),mg/Kg                                                                              ≤1.0
砷(以As计),mg/Kg                                                                              ≤0.5
二氧化硫残留量,mg/Kg                                                                       ≤30
黄曲酶毒素B1含量，μg/Kg                                                                  ≤5
菌落总数,cfu/g                                                                                   ≤1000
大肠菌群,MPN/100g                                                                            ≤70
霉菌及酵母计数,cfu/g                                                                          ≤200
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)不得检出
适用范围：本品广泛用于食品行业各种膨化类产品及糊类产品中。