【绿茶提取物】食品级医药级营养强化剂茶氨酸(≥10)

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。

L—茶氨酸的生理作用

外观性状：白色或类白色粉末

　　含量：≥99（％）

　　比旋光度［α］20D：＋8.0°-＋8.5°

　　1％溶液的pH值：5.0-6.0

　　干燥失重（100℃，3h）：≤0.5％

　　重金属：≤5（ppm）

　　氯化物（以Cl计）：≤0.03％

　　茶氨酸是只在茶叶中才含有的氨基酸，茶叶中茶氨酸含量**多。L—茶氨酸在茶树的根部合成，通过枝干转送至叶部，积累在叶中，日光下茶氨酸会转变成儿茶酸，因此L—茶氨酸在蔽光栽培的高级绿茶中含量较高，而在一般粗茶叶中含量较少，而多酚类含量增高

L—茶氨酸的生理作用

（1）脑内神经传达物质的变化

　　据报道，将L—茶氨酸喂给大白鼠，使之从肠道吸收，由血液输送进入肝脏和脑部。脑部有一种特殊调节机构，它只能让特定的物质通过，而L—茶氨酸可以通过L系输送系统被吸收入脑中。研究发现L—茶氨酸被吸收入脑中后通过对脑线条件的影响使脑内神经传达物质多巴胺显着增加。多巴胺是去甲肾上腺素的前驱体，对脑神经细胞兴奋的传达具有重要作用。L—茶氨酸对多巴胺性能传达有非常重要的意义。

　　（2）降低血压的作用

　　将用生理盐水溶解的L—茶氨酸通过腹腔投给高血压大白鼠，测定投给前后一小时的血压变化，结果发现按照投给量的大小血压出现不同程度的降低，大量投给显着降低；而且对血压正常的大白鼠却没有血压降低的现象，表明L—茶氨酸只对患高血压病的大白鼠才有降压效果。

　　（3）镇静作用