VC钠(抗氧化剂)

抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

制法：本品以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。

本品按**GB8273-87标准生产，符合美国FCC（IV）版标准。

应用领域：主要用于：食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。  

1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。

2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。  

包装：25KG/袋或箱。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：2年。