脱氢醋酸钠(防腐剂)

脱氢醋酸钠英文名称：Sodium dehydroacetate分子式：C8H7NAO4   分子量：190.13 结构式： C8H7NaO4·H2O  CAS：4418-26-2

产品性质：本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定。 项目 指标（GB25547-2010） 色泽白色或近白色  组织状态 粉末 脱氢乙酸钠（以C8H7NaO4计，以干基计），w% 98.0-100.5游离碱试验  通过试验 水份，w%8.5-10  氯化物（以 Cl 计），w%，≤ 0.011砷（As）/（mg/kg）, ≤  3 铅（Pb）/（mg/kg）, ≤ 2使用范围：按GB2760-2011规定：黄油和浓缩黄油；酱渍、盐渍的蔬菜，果蔬汁（浆）；发酵豆制品；面包、糕点、焙烤食品的馅料；复合调味料；熟肉制品、预制肉制品；淀粉制品；腌渍的食用菌和藻类。

使用方法：可直接添加到产品中，不可与酸性物料共溶或一起投放，应使脱氢乙酸钠与产品混合均匀再添加酸性物料。 使用范围参考使用量 克/公斤使 用 方 法面包 蛋糕 糕点0.3-0.5和面时直接加入豆沙 莲蓉 馅料0.3-0.5直接加入奶油 奶酪0.3-0.5直接加入汤料(调味料 速食汤料)0.50直接加入预制肉制品 0.3-0.5直接加入熟肉制品 0.3-0.5直接加入果蔬汁 0.5-0.7直接加入淀粉制品 0.1直接加入焙烤食品 0.3-0.6直接加入包    装：25Kg纸板桶，内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。

保 质 期：本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏。

保    存：避光通风储存，受潮结块不影响防腐效果。