速冻饺子皮改良剂

增强面团筋力和改善面团流变性，饺子皮口感爽滑筋道；提高面皮的吸水率，有效地防止速冻水饺在冻结过程中的开裂现象；使成品饺子表皮光亮、色泽洁白，有一定透明度，煮后不浑汤，不起泡；添加本品还能改善饺子在储存中出现的阴阳面、色泽发黄、发乌等现象。添加量：0.3%-0.5%