闪蒸式杀菌机

我们研制成功的闪蒸杀菌器，日生产量是200~500吨36-38BRIX番茄酱或其他果汁果浆产品，使用9BAR饱和蒸汽，采用注射式加热方式，蒸汽喷射真空系统，进口无菌泵输送，全自动电气控制。可为番茄酱制造企业生产特殊品种番茄酱,并且针对热敏影响较大的果汁品种提供解决方案。 

  闪蒸杀菌的原理
1、闪蒸冷却器系统旨在提供无菌产品以进一步包装储存。使用蒸汽喷射加热排放器加热产品，然后在热罐中保持热量以达到商业无菌（在环境温度下微生物稳定）。热杀菌产品在闪蒸冷却器中瞬时冷却到40℃。
2、闪蒸冷却器是在降压时使水蒸汽沸腾而达到“闪蒸”产品冷却的。使用升压器蒸汽喷嘴、冷凝水和蒸汽喷射器使闪蒸冷却器内部形成真空。冷凝水除去番茄酱的水分并升压蒸汽。非冷凝气体被蒸汽喷射器带走 。
 
设备组成
1、加热器进料罐和加热器进料泵
2、蒸汽喷射加热器
3、产品背压/转向阀组件
4、热罐
5、闪蒸冷却器分离器
6、分离器产品出料泵
7、产品填充泵
8、无菌包装罐
 
闪蒸杀菌器的特点
1、瞬时加热和冷却
2、更佳的色泽和产品特性
3、能够应对更高产品加工量，能达到70吨以上
4、长时间的无菌操作，能达到100天以上
5、结构简单,少数几个运动部件-低维修成本
6、From 15-20% to 100%---大范围可调的系统加工能力
7、**小的产品破坏----产品粘度维持能力较强
8、能够实现超高粘度或者管杀中容易糊壁产品的杀菌