烤牛肉粉(SA0929)

烤牛肉粉--订货请联系：鲜经理，欢迎咨询，量大从优！

一、产品特点
◆本品为粉末状，是以上等牛肉为原料，经酶解、美拉德反应后再辅以风味调理，**后经真空干燥而成。具有浓郁的逼真的烤牛肉香气，口感纯正自然、香气浓郁，并且具有耐高温、留香持久的特性。
二、主要成分
◆酶解牛肉、咸味剂、甜味剂、鲜味剂、品质改良剂。
三、感官指标
◆外观：深黄色粉末状。
◆风味：特有的红烧牛肉风味。
注释：
1、本品属生物制品，每批颜色有轻微差异属正常现象。
2、随放置时间增长，本品颜色变深属正常现象，不影响产品质量。
四、理化指标
食盐（%） 水分（%） 总酸（以乳酸计%） 砷（mg/kg) 铅（mg/kg)
≤20 ≤8.0 ≤2.0 ≤0.5 ≤1.0
五、卫生指标
细菌总数（个/g） 大肠菌群（个/100g） 致病菌
≤10000 ≤30 不能检出
六、用途与用量
◆本品适用于方便面调味料（如火锅底料、方便面酱粉包）、也可用于肉制品的调味，可赋予食品肉质感及牛肉香气。少量添加可改善整个呈味体系的协调性；使制品呈现红烧牛肉风味。
◆添加量为1~5%（客户可根据自身产品特点酌情添加）。
七、储存方法
◆保存于通风、干燥、阴凉处，因产品香气容易扩散，用后应及时密封好，避免被其他异味污染。
◆在未开封的情况下，保质期为12个月。
◆包装规格：20KG/件。
◆生产日期：标示于包装外袋上。

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