柠檬酸铁

型号 食品 主要营养成分 柠檬酸铁 
品牌 国产 外观 红褐色粉末 
含量 16.5-18.5（％）  有效物质含量 16.5-18.5（％）  
产品规格 25kg/桶 保质期 24 
主要用途 食品添加   

======柠檬酸铁====== 
分子式： 
C6H5Fe·5H2O 
分子量： 
335.03 
产品性状：   
红褐色粉末，水溶液呈酸性，受光热影响会逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶 解缓慢，易溶于热水，不溶于乙醇。 
适用范围：谷类及其制品150-290mg，饮料60-120mg，乳制品、婴幼儿食品360-600mg，高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1000-1200mg，食盐、 夹心糖3600-7200mg。 
质量标准： 
指标名称 企业标准 
含量(以Fe计)% 16.5-18.5 
干燥失重 % 28.0 
溶解性试验 澄清或基本澄清 
砷(以As计) % ≤0.0003 
重金属(以Pb计) % ≤0.001 
 
储藏：25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。