肌醇(食品)

肌醇是一种生物活素,是生物体中不可缺少的成分，肌醇是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。分子式（ CHOH）6。又称环己六醇，广泛分布在动物和植物体内。**早从心肌和肝脏中分离得到。肌醇亦称环己六醇，为白色晶体 ，熔点253℃ ，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。
效用
降低胆固醇；
促进健康毛发的生长，防止脱发；
预防湿疹；
帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；
有镇静作用。
缺乏症
湿疹。