磷酸三钠(食品级)

质量标准 ： HG/T2517-93 分 子 式 ： Na 3 PO 4 •H 2 O ； Na 3 PO 4 •12H 2 O 分 子 量： 380.14外　　观 ：白色或无色粒状结晶 性　　状： 易风化，易溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液呈碱反应， 1% 水溶液 PH 值为 12.1 ，相对密度 1.62 ，熔点 73.4 °C用　    途 ： 在食品工业中起品质改良作用 , 如在肉制品中有保持肉的持水性 , 增进结着力等作用 , 以减少肉中的营养成分的损失并保存肉的柔嫩性 , 在食品加工中也作乳化剂、营养增补剂量、品质改良剂，是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α淀粉的制造，还用于食品用瓶、罐等的洗涤剂。 包　    装： 内塑外编袋，每袋净重 25 公斤或 50 公斤；或者按客户要求包装；贮于通风干燥处。 技术指标 ：
指标名称  Na 3 PO 4 •H 2 O  Na 3 PO 4 •12H 2 O 
食品添加剂  食品添加剂 
主含量                     % ≥  98.0  98.0 
五氧化二磷 ( 以 P 2 O 5 计 ) % ≥  39.4  18.2 
氯化物( 以 Cl 计 )         % ≤  -  0.1 
PH 值  11.5-12.5  11.5-12.0 
硫酸盐 ( 以 S O 4 计 ) 含量 %≤  0.25  0.5 
重金属( 以 Pb 计 )含量     %≤  0.001  0.001 
砷( 以 As 计 )含量         % ≤  0.0003  0.0003 
氟化物( 以 F 计 )含量      % ≤  0.005  0.005 
水不溶物含量               % ≤  0.1  0.1