雪莲菌

   “天山雪莲菌”,中文学名裂褶菌.因它酷似云南野生的”干巴菌”风味,富含人体所需要的16种氨基酸,氨基酸总量达17.04%；并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗等多种微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。云南民间历来视为山珍采食，品味独特。 
     天山雪莲菌入药可治疗妇妇白带过多，深层发酵提取物裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药物。天山雪莲菌含纤维素酵，并产生苹果酸，菌丝深层发酵时，大量产生有机酸，具有抗肿瘤、抗癌、防癌、抗菌素增效剂、抗炎的裂褶菌多糖，及用作调味品和食品强经剂氨基酸。褶裂菌多糖对小鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率达70%以上。还可以产生促生素吸哚乙酸，广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。 

      天山雪莲菌性平、味甘，具有清肝明目、滋补强身的功效，特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍!