AK糖(食品级)

英文名称 Acesulfame-K　或　Acesulfame Potassium 
　　中文译名 乙酰磺胺酸钾 
　　别　名 安赛蜜、双氧恶噻嗪 
　　化学名称 potassium salt of 6-methyl-1,2,3oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide 
　　中文译名 6-甲基-1，2，3恶　噻嗪-4（3H）-酮－2，2-二氧化物钾盐 
　　状 态 白色、结晶状粉末 
　　分 子 式 C4H4KNO4S 
　　分 子 量 201.24 
AK糖概述
　　AK糖，学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。
性状：无色至白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。
限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。含量：85%　　3. 不含热量： 
　　它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。 
　　4. 高稳定性： 
　　它具有非常好的稳定性，能够耐受225?C的高温，PH2-PH10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。 
　　5。不足：高浓度时有苦味。