巴西莓ASSAI

巴西莓-ASSAI
巴西莓-ASSAI（AÇAÍ）树是成长于亚马逊地区的棕榈类植物，其树叉上的果实为堇菜色，熟果为近于黑色，圆或椭圆形状，富含可食果肉，皮硬。在亚马逊地区巴西莓是当地人每日膳食的重要食物，除了它具有极高的营养价值，而且它独特的口味也是无可非议的。
巴西莓富含卵磷脂，其果汁具有2倍于牛奶的能量值；富含食用纤维，可以优化肠道环境。极高的天然抗氧化剂Ve（Ve是能有效地消灭自由基）含量。同时含有蛋白质、钙、钾、Vb1和Vc，以及大量的花青素(花青素也是一种抗氧化剂，优化血液循环系统，可以帮助对抗胆固醇和自由基)。所以巴西莓是一种营养很全面的食物。同时巴西莓含有多于葡萄33倍的花青素是有效的天然色素。
应用领域：
巴西莓的果肉可用来制备果汁，冰激凌，红酒，白酒或甜点。