水饺皮改良剂(TF5109)

水饺皮改良剂 

速冻水饺改良剂是由多种亲水胶体，乳化剂和磷酸盐复配而成的，用于改良水饺皮性能及品质，有效阻止了产品失水，改善水饺口感。

主要功能:

1. 增加水饺面皮的筋力，使水饺皮更有咬劲。

2. 改善水饺的耐煮性，防止水饺在水煮过程中出现糊烂，增加水饺的保型行性。

3. 提高了速冻初期水饺皮的柔软性，防止水饺在速冻过程中出现开裂。

产品性状:  本品为白色微细颗粒。

配料:  瓜儿豆胶、卡拉胶、黄原胶、蔗糖酯 

添加量:   0.25%--0.4%  

使用方法:把改良剂直接加入到面粉中，充分混合后，再加水制成面团。

包装储藏:标准包装为每袋25公斤，包装材料为内衬聚乙烯的多层纸板桶。储藏在阴凉干燥处，保质期为12个月。