防腐保鲜剂

1.面制品保鲜防腐剂：本品能有效防止面制品微生物的生长，特别是夏天因面中有酵母菌拉面面团宜醒发，湿面条微生物感染长毛，蛋白质变性，脂肪氧化出现哈味的等，添加量0.1-0.3%，使用方法见说明书。
2.米制品保鲜防腐剂：本品无毒无硫，能有效抑制米粉米线，特别是鲜湿河粉米线中细菌等微生物的生长。米制品中存在的主要问题是菌落总数（标准要求≤20000cfu/g），大肠菌群（标准要求≤70MPN/100g），超标，硫（标准要求**大使用量0.1g/kg ） 超标，违禁添加吊白块.，添加量0.1-0.3%，使用方法见说明书。
3.豆制品保鲜防腐剂：本品能抑制豆制品中微生物生长及蛋白质变性，延长豆制品的保鲜期，目前豆制品主要质量问题菌落总数超标、违规使用苯甲酸，超量使用山梨酸钾，违禁使用保险粉等，添加量0.1-0.3%，使用方法见说明书。
4.肉制品保鲜防腐剂：是一种针对肉制品的专用型复合保鲜剂，降低灭菌温度，减少灭菌时间,增加肉制品的光泽度.能有效杀死或抑制肉制品中各种有害微生物，如对细菌、大肠杆菌、革兰氏阴性菌、特菌、霉菌、青霉菌、黑曲霉菌等都有较强的抑制作用，延长保质期.熟肉制品的不合格项目主要是菌落总数、大肠菌群、李氏杆菌、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸严重。添加量0.1-0.3%，使用方法见说明书。