增香精（香兰乙基麦芽酚）

增香精（香兰乙基麦芽酚）

  香兰乙基麦芽酚（Ethy Vanillian Maltol）,又名增香精，学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。本产品符合美国FCCIV标准，系白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，是当今西欧****选之增香物，香兰乙基麦芽酚是一种安全无毒，用途广，效果好，是非常理想的食用增香、赋香剂。香兰乙基麦芽酚是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，它能很好的与麦芽酚的焦香味互补融合为一体，更加增强了香味的浓烈度和渗透力以及可直接升华体香味，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中。另外，香兰乙基麦芽酚还可作鱼饵添加剂，日化行业的增亮剂，制药行业的中间体等。香兰乙基麦芽酚具有香子兰特有的甜美的香气，广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。它是全球产量**大的香料，广泛用作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料，也是复合药物和其他香料的重要中间体。

因其对多种食品均表现出良好的增香效果，故国际上又称为“广谱增香剂”。香兰乙基麦芽酚能消诲杀苦、涩及腥腻味。可延长食品的保质期，还具香味“乳化融合”作用，散发诱人香味，增强食欲。香兰乙基麦芽酚适用于烧鸡、卤鸭、肉酱、五香、罐头食品、酱油、香肠以及茶叶、饼类、膨化食品、冷饮、烘焙等。

参考用量：1‰-5‰