高倍肉精粉

(味正牌)高倍肉精粉:
  本品(味正)高倍肉精粉系白色结晶粉末体，属于烘烤香兰肉味香味型,在肉制品,肉食品调味中一种必不可缺的调味料，(味正)高倍肉精粉是当今西欧****选增香物，肉制品加工中广泛使用已经有几十年的历史。是按美国FCCIV标准生产，（美国食品化学品药典）的主要规定推向市场的,是世界各国公认的安全性很高的肉制品增香、调香,赋香剂。(味正)高倍肉精粉的香味成份与其他杂牌肉精粉的香味成份有较大差别，(味正)高倍肉精粉它是一种安全无毒，用途广。可消诲杀苦、涩，及腥腻味。可延长食品的保质期，它具有耐高温的特性，还具有香味“乳化融合”作用，协调产品整体风味。能使香味渗透到食品中，激活原肉质的香味、去除腥味、持久留香，即使在低温下也能散发诱人香味，如在肉制品加工中一些冷冻肉，雏鸡肉在肉质、肉感上无法与新鲜肉相比，而(味正)高倍肉精粉的加入能够**大限度的缩短两者之间的差距,其重要性已被广大研发工作者、厨师、食客、老扳所认同。为适应餐饮业,酒店、小吃店、肉制品业,增添红烧,烤肉香味,(味正)高倍肉精粉,采用现代工艺生物工程技术，滚揉生产经生化酶解，乳化喷雾提纯精制而成。
  结合肉制品风味特点选用(味正)高倍肉精粉来为制品增香添味。修饰并平稳整体风味体系，使其更加完善、圆滑、协调，散发诱人香味，增强食欲。本品(味正)高倍肉精粉,适用于肉制品、调味品、小吃、香肠、贡丸、肉松、五香、肉饼、包子、水饺、罐头、烧鸡、烤鹅、卤鸭、香菇肉酱等肉类食品以及肉丸、水饺馅、包子馅、馄饨馅、火锅、冷冻食品、汤料调味，如;汤肉煲、方便食品调味包、烹饪调料,等
本品用量为：1‰—5‰