鸡肉高汤
所在区域:福建 厦门市区
更新时间:2008-05-29
品牌:味正牌
产品价格:面议
(味正牌)鸡肉高汤
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜或汤时放入少许高汤,菜肴必定更美味鲜香.有这么一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白”。 采用味正牌鸡肉高汤炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,炖出的肉食味道极美,妙不可言。
本产品主要由鲜鸡酮体、骨、肉,香辛料为原料经抽取分离、浓缩等工艺精制而成。
本产品为浓缩乳白色膏状体,味正牌鸡肉高汤纯正醇香、鲜美、有原骨味的营养,蛋白质含量高达30%以上,可称为“味”之母体。具有鲜味均衡、厚味突出、香味浓郁、留香悠长、回味无穷的特点,是厨房内不可缺少的绿色调味膏,其营养价值极高。
用途:
(1)汤类:火锅底汤、煲汤、肉丸汤、酸辣汤、菜汤、过桥米线的汤料等。用开水化开后即可成浓郁的乳白色底汤,若要清色的汤可用凉水慢慢加温到开即可。
(2)调味类:饺子、包子、馄饨等,可在“拌馅料”时加入,做菜即可先用开水将“味正牌鸡肉高汤”化开,在菜肴出锅时泼入翻炒均匀即可。尤其是使用“味正牌鸡肉高汤”烹饪菜肴鲜香味美、口感**。也可直接揉进面中,做成的各种面食就会有**的味道。
用开水化开即可,解决了高汤熬制费时、费钱、污染、成本高的难题从面彻底去除了底汤质量不稳定的问题。
建议用量:2%-5%也可根据个人口味增减.
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜或汤时放入少许高汤,菜肴必定更美味鲜香.有这么一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白”。 采用味正牌鸡肉高汤炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,炖出的肉食味道极美,妙不可言。
本产品主要由鲜鸡酮体、骨、肉,香辛料为原料经抽取分离、浓缩等工艺精制而成。
本产品为浓缩乳白色膏状体,味正牌鸡肉高汤纯正醇香、鲜美、有原骨味的营养,蛋白质含量高达30%以上,可称为“味”之母体。具有鲜味均衡、厚味突出、香味浓郁、留香悠长、回味无穷的特点,是厨房内不可缺少的绿色调味膏,其营养价值极高。
用途:
(1)汤类:火锅底汤、煲汤、肉丸汤、酸辣汤、菜汤、过桥米线的汤料等。用开水化开后即可成浓郁的乳白色底汤,若要清色的汤可用凉水慢慢加温到开即可。
(2)调味类:饺子、包子、馄饨等,可在“拌馅料”时加入,做菜即可先用开水将“味正牌鸡肉高汤”化开,在菜肴出锅时泼入翻炒均匀即可。尤其是使用“味正牌鸡肉高汤”烹饪菜肴鲜香味美、口感**。也可直接揉进面中,做成的各种面食就会有**的味道。
用开水化开即可,解决了高汤熬制费时、费钱、污染、成本高的难题从面彻底去除了底汤质量不稳定的问题。
建议用量:2%-5%也可根据个人口味增减.