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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：Sodiumalginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元198.11（理论值）实际平均值222.00CAS：9005-38-3海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制...
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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：Gellangum、CAS:71010-52-1性状：白色至米黄色粉末，无臭无味，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。用途：由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用...
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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：StarchacetateCAS:9045-28-7别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。用途：增...
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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：IndiarubberCAS：9000-28-6别名：锡兰树胶，印度果胶，茄替胶性质：白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。用途：增稠剂，稳定剂，被膜剂标准：指标名称干燥失重/%≤14.0酸不溶性灰分/...
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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：FlaxseedgumCAS:38821-53-3名称：亚麻籽胶,又名富兰克胶性状：白色至微黄色粉末，略有香味。添加量：亚麻籽胶的添加量为香肠产品的0.4-0.6％。2、添加方法：A斩拌肠：直接...
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更新：2018/12/19 13:51:18
英文：TianQingplastic别名：豆胶、咸菁胶分子式：（C6H7O2OH3）n粘度：＞1800mpa.sv性质：白色至微黄色粉末，无臭，溶于水用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料...
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更新：2019/7/10 9:45:08
英文：Xanthangum性状:白色至淡黄色粉末."是一种高分子量多糖，是採用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的主要作用:增稠剂,乳化剂，稳定剂，可用于冰淇淋类,调味酱类...
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更新：2019/7/10 9:45:18
英文Sodiumcarboxymethylcellulose大分子量：≥约17000（n约100）分子式：C6H7（OH）2OCH2COONa性状：CMC为白色粉末，无臭、无味用途：增稠剂，稳定剂，乳...
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更新：2019/7/10 9:45:25
英文：HydroxyethylcelluloseCAS：9004-64-2性状:本品为白色粉末，无嗅无味,燃烧速度较慢;平衡含温量:23℃;50%rh时6%,84%rh时29%。PH值在2-12范围内...
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更新：2019/7/10 9:45:29
英文：Casein又称：干酪素。蛋白质：≥90%性状：微黄色粉末，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂;营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。限量：冰淇淋用量0.3%–0.7%...
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更新：2019/7/10 9:45:34
英文：Polyacrylamidev聚丙烯酰胺（PAM）为水溶性高分子聚合物，不溶于大多数有机溶剂，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的磨擦阻力，按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类...
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更新：2019/7/10 9:45:40
用法及作用：预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。淀粉的糊化原理：淀...
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更新：2019/7/10 9:45:45
英文名SodinmPolpacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为[－CH2－CH(COONa)]n－。CAS:9003-04-7聚丙烯酸钠的用途：面条增筋剂，馒头光滑.成型，保水，...
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更新：2019/7/10 9:45:51
性状：骨胶微黄色透明颗粒,具有高冻力、低粘度的特性。作用：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂包装：25KG纸板桶储存：常温避光保存CAS号：50-81-7骨胶的指标：项 目 胶冻强度（...
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更新：2019/7/10 9:45:56
英文：Arabicgum分子量约：22-30万CAS：9000-01-5阿拉伯胶（E414，也称为阿拉伯树胶）是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的，这种树产于南撒哈拉（西非地区）。性状：为淡黄色的...
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更新：2019/7/10 9:46:00
性状：白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。特点：溶解速度慢，有魔芋特有的气味。加工过程：将收获的鲜魔芋块茎去皮、清洗、然后切成条状和片状，再通过魔芋专用的烘烤设备脱水干燥，将烘干的二级魔芋条或片采用专用...
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更新：2019/7/10 9:46:11
英文：KonjacpowderCAS:37220-17-0性状：白色至微黄色粉末。基本无臭、无味用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。【产品包装】25kg/袋【保质期】24个月郑州润航生物科技...
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更新：2019/7/10 9:46:14
英文：Konjacgum。CAS：37220-17-0性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存...
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更新：2019/7/10 9:46:19
英文：Agarpowder。CAS：9002-18-0性状：白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点...
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更新：2019/7/10 9:46:23
英文：Carrageenan。又称：角叉菜角。CAS:9000-07-1。性状：白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。用途：增稠剂；稳定...
