可以提高面团的伸展性及耐机械加工性，改善口感和光泽，防止老化变质子、馄饨、春卷、烧麦等皮类产品中...

可以提高面团的伸展性及耐机械加工性，改善口感和光泽，防止老化变质，子、馄饨、春卷、烧麦等皮类产品中...

碳酸氢氨是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。碳酸氢铵分解出的氨气、二氧化碳，可以使食物变得膨松。由于膨胀效果较好，很多膨化食品、泡芙、萨其马等食品都会含有碳酸氢铵。...

量好，价格低已得到众多厂家的认可使用，可用于饮料、糖果、糕点、饼干、面包、巧克力、冷饮、方便面。...

代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类...

组织或延缓食品氧化变质，国内高档油脂抗氧化剂，提高食品稳定性和延长储蓄期。1*10kg/件。...

北京维多，5*5kg/件，可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱...

用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。1*25kg/袋...

可用于生产蛋黄派、曲奇（既可节省搅拌时间；又可降低油脂用量），使成品酥松，入口即化。1*25㎏/桶，产地：天津...

1*20kg/件，防腐剂...

对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。...

高效抑制各种面制品，豆制品，米制品等糕点食品的发霉腐败变质，防腐保鲜效果非常显著，高效抑菌，无毒无味，安全可靠，可以使食品保质期大大延长到原来的5-30倍。...

1*25kg/桶。乳化剂可加快流动，消除汽泡...

是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。...

具有抵抗病原生物感染的能力，应用于面包、糕点、馒头和月饼等烘焙食品中，起改善米面制品品质的作用。...

具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。...

柠檬酸钠又称枸橼酸钠，该产品是一种无色结晶或白色晶状粉末，无臭，味咸、凉。主要用于食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂。...