主要功能：1.能有效提高饺子皮粉料的机械加工性能.提高面团韧性和弹性、饺子皮成型后保水时间长，稳定性好。2.能显著防止速冻饺子解冻时破损，降低饺子皮产生裂纹和裂口等现象产生。3.能提高饺子皮、馄饨皮的...

【主要成份】本品主要由增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、单甘脂等多种食品级原料复配而成。外观为干燥性良好的白色粉末。【作用功能】本品俗称豆皮豆干增筋调节剂，在传统采用石膏或内酯加工豆制品煮浆过程中适量添加本...

【主要成份】本品主要由膨松剂、乳化剂、生物酶制剂、增稠剂、玉米变性淀粉等食品级原料科学复配而成，外观为干燥、流畅性良好的白色或浅黄色粉末。【作用功能】1.本品在面团调制过程中，能显著提高面团的吸水率，...

一、主要成份：本品主要由乳化剂、乳化硅油、甘油酸内脂、高碳醇脂肪酸酯复合物等原料科学复配而成，外观为微黄色乳状液体。二、作用与功能：本品俗称消泡剂、去泡剂，在豆制品磨浆时，由于皂角素作用和大豆蛋白质的...