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更新：2012/12/4 9:41:51
英文名SodinmPolpacrylate，缩写PAAS或简称PAA-Na，结构式为[－CH2－CH(COONa)]n－。CAS:9003-04-7聚丙烯酸钠的用途：面条增筋剂，馒头光滑.成型，保水，...
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更新：2012/12/4 9:41:53
英文：Konjacgum。CAS：37220-17-0魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂，使口感平...
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更新：2012/12/4 9:41:54
又名:卟啉铁、血卟啉、氯化高铁血红素、血红素来源：是从猪、牛血中提取的,现代医学公认的性状：棕经色粉末，不溶于水，不溶于醋酸，溶于稀氢氧化钠。任溶于稀氨水及稀液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。作用...
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更新：2012/12/4 9:41:56
别名：肌糖、环己六醇英文名：Inositol，CAS：87-89-8，分子量：180.16，分子式：C6H12O6，相对密度：1.752外观：为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸...
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更新：2012/12/4 9:41:57
性状：淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，最高可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，...
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更新：2012/12/4 9:41:59
马铃薯淀粉（PotatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯淀粉比太白粉重量较重；马铃薯淀...
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更新：2012/12/4 9:42:03
性状：浅白色至淡黄褐色半透明块状.来源：主要通过收集金合欢树及相关树种的树皮分泌物而来.成分：由L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸组成的多支链的多糖。主链为短螺旋型。阿拉伯胶的来源不...
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更新：2012/12/4 9:42:06
型号：RO-80粘性:3,700cps英文名字：LocustbeangumCAS：9000-40-2又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶性状：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭，无色，无味的植物胚乳精制多糖...
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更新：2012/12/4 9:42:09
英文：Indusplasticbarbed。CAS：9000-36-6,。详细说明：电议概述：刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖，分子量多达900万。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝...
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更新：2012/12/4 9:42:12
英文：Tamarindgum。粘度：300-500mpa.s5%的水溶液25°C。凝胶强度：20-26.0果冻下线度；26%胶，50%。别名：罗望子多糖胶CAS:977027-77-8概述：罗望子胶是...
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更新：2012/12/4 9:42:17
英文：Guargum。分子量约：5万~80万。CAS:9000-30-3性状：微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa•s，为天然胶中粘度最高者。添加...
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更新：2012/12/4 9:42:19
英文：Carrageenan。又称：角叉菜角。CAS:9000-07-1。性状：白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。用途：增稠剂；稳定...
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更新：2012/12/4 9:42:20
英文：Agarpowder。CAS：9002-18-0概述：琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺...
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更新：2012/12/4 9:42:21
英文：FlaxseedgumCAS:38821-53-3名称：亚麻籽胶,又名富兰克胶性状：白色至微黄色粉末，略有香味。用途：品常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润，提高混...
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更新：2012/12/4 9:42:22
英文：XanthanGum。CAS:11138-66-2。性状：白色至微黄色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热...
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更新：2012/12/4 9:42:24
别名:beta,beta-CaroteneCaroteneSolatenetrans-beta-Carotene分子式:C40H56分子量:536.88性状：黄色粉末，有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二...
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更新：2012/12/4 9:43:26
英文：Calciumcarbonate俗名石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉。分子式CaCO3。分子量100.09。熔点825°C。主要成份CaO占56.03%,Co2占43.97。密度2.9...
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更新：2012/12/4 9:43:29
外观:红色至深红色粉末。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠檬酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。难溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。英文名：PONCEAU4R产品国...
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更新：2012/12/4 9:43:32
分子式：C2H4O2。分子量：60.06。英文名称：Aceticacid。别名：乙酸，醋酸。性状：无色液体，有强烈刺激性气味，溶于水、醚、甘油，不溶于二硫化碳，密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在1...
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更新：2012/12/4 9:43:35
化学名称:邻磺苯甲酰亚胺分子式:C7H5O3NS分子量:183.13性状：白色透明结晶，有特殊芳香味。在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠,溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。用途： 可做食品的甜味剂,适合...
