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更新：2013/1/29 19:21:17
天然浓缩奶油粉一、工艺说明天然浓缩奶油粉，采用先进的酶解技术，将锁在乳品和脂肪中正常不能释放出来的天然呈味物质分离出来，再利用微胶囊包埋技术制成。浓郁的奶香为正常乳品80～400倍，而且添加量很小为0...
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更新：2013/1/29 19:21:20
ε-聚赖氨酸（ε-Polylysine,ε-PL）简介产品简介ε-多聚赖氨酸是维氏配料推出的一种天然防腐剂，它是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。它是由25～30赖氨酸残基聚合而成...
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更新：2013/1/29 19:21:23
TG酶（谷氨酰胺转胺酶）简介谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG）又称转谷氨酰胺酶，是采用现代生物工程技术研制开发出的一种能使蛋白质分子发生交联，使蛋白质分子由小变大...
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更新：2013/1/29 19:21:25
月桂酸单甘油酯(GML)简介（一）月桂酸单甘油酯(GML)的来源月桂酸单甘油酯(GML)是维氏配料推出的一个新型天然防腐&乳化功能配料，其天然存在于母乳中，在婴儿自身免疫系统未发育正常之前，GML对婴...
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更新：2013/1/29 19:21:28
硬脂酰乳酸钠(SodiumStearoylLactylate别名SSL)简介硬脂酰乳酸钠属于离子型乳化剂，HLB值在8－9；简称SSL；分子式C24H43NaO6易溶于油脂酒精等有机溶剂；能分散于热水...
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更新：2013/1/29 19:21:31
天然保鲜剂――乳酸链球菌素乳酸链球菌素（NISIN）作为一种高效、无毒的天然食品防腐剂符合未来食品防腐剂的发展要求。它可广泛地应用于食品,特别是需经热处理的食品中,不但有较好的防腐抑菌作用,而且能减弱...
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更新：2013/1/29 19:21:33
天然保鲜剂――纳他霉素纳他霉素(Natamycin)作为一种安全、天然、健康的微生物防腐剂，可以延长食品的保质期，防止酵母和霉菌引起的变质；减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；满足消费者对天然...
