供应 润志炸蒜蓉补硒新路径

大蒜在中国有着广泛的食用范围，是人们较为喜爱的蔬菜之一，研究硒的吸收规律以及硒对大蒜生长发育、产量、品质等各方面的影响，对硒在大蒜上的合理应用具有重要指导意义。通过作物施硒，使无机硒转化为有机硒，提高人或动物体内硒含量，是公认的一条安全、有效的补硒途径。

  大蒜硒转化能力强

  蔬菜中硒含量受土壤中硒含量的影响，不同蔬菜富集能力不同。大蒜在富硒区对土壤硒的富集能力较萝卜、胡萝卜、甜菜等蔬菜要低，仅为80.3μg/kg，但大蒜的硒转化能力极强。不同品种（系）大蒜的硒累积量同样具有很大差异，研究学者张暴针对不同大蒜品种对硒的吸收特性进行了研究，对金乡富硒区硒吸收积累能力较强的大蒜品种研究表明，金乡大蒜的转化能力是大蒜品种中**好的品种之一。

  1990年以来，国内外相继开发了富硒产品。目前，富硒食品已经成为食品开发中的新亮点。随着人民生活水平的提高、保健意识的增强，硒食品受到广大群众的欢迎，有着巨大的市场需求，尤其是补硒工作得到政府普遍重视，富硒产品发展前景广阔。1997年12月，国务院下发了卫生部等11个部委联合制定的《中国营养改善行动计划》，硒被列为预防缺乏的营养元素之一。

人体硒的主要来源是食物，而食物链中硒主要来源于土壤。通过让食品富硒是解决人体缺硒的有效办法。我国至今已开发主要食品有富硒大米、富硒蔬菜、富硒食用菌、富硒玉米、富硒水果、富硒茶、富硒魔芋、富硒大蒜、富硒家禽和禽蛋等30多种富硒食品。

  科学证明有机硒相对于无机硒毒性小、生物利用率高，而润志的富硒炸蒜蓉使用的是金乡原生态生长的富硒大蒜，有机硒含量丰富，在现如今的富硒食品稀缺的市场环境中，发展前景十分广阔。