供应 食品级醋酸酯淀粉的价格
所在区域:河南 郑州市 二七区
更新时间:2023-01-28
有效期:长期有效
用途:增稠剂、稳定剂、粘结剂、制食用淀粉膜
性状:醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。用量:醋酸酯淀粉用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
信息编号:b0766859 【在线洽谈】
相关商贸信息 更多...
供应 食品级聚丙烯酸钠的价格
供应 食品级刺槐豆胶的价格
供应 食品级豆制品增筋剂的价格
供应 食品级醋酸酯淀粉的价格
供应 食品级麦芽糖饴饴糖的价格
供应 食品级磷酸酯双淀粉的价格
供应 食品级亚油酸的价格
供应 食品级L-谷氨酰胺的价格