供应 营养价值高的食品乳化剂豌豆肽
所在区域:山东 荷泽市 定陶县
更新时间:2015-10-26
有效期:长期有效
■豌豆肽粉具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂;
■豌豆肽粉具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;营养价值高;
■豌豆肽粉用于饼干中强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品;
■豌豆肽粉还可以用于面类制品;
■ 与其他肽类物质相同,豌豆肽粉完全溶解于水;■ 改变了豌豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点;
■ 具有很好的稳定性,酸、热组分不改变,溶解性不受影响;
■ 游离氨基酸含量低,保证了产品的纯度;
■ 分子量主要分布在130~1000D之间,属于寡肽混合物;
■豌豆(肽)白酒。由于酒中富含有肽,不仅可直接为人体所吸收,而且有增强人的机体免疫功能,展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用; ■豌豆肽粉用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成;信息编号:b0743739 【在线洽谈】
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