供应 辣椒红天然色素

【产品介绍】

别名辣椒色素，由茄科植物辣椒的成熟干燥果实的果皮粉碎后经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺而制得的一种天然食用红色素，没有辣味，不受PH值变化的影响，对油脂产品染色力强，因制法不同分为水溶性和油溶性。

水溶性辣椒红是深红色液体，主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素，富含胡萝卜素和维生素C，均属于类胡萝卜素,有调节生理代谢功能。

油溶性辣椒红是深红色黏性油状液体，色泽鲜艳、性能稳定，耐热性、抗光性、抗氧化性良好，着色力强，耐热、酸、碱，且不受金属离子影响。

【用    途】

天然着色剂，从辣椒中提取的天然色素，其安全性已得到世界公认。乳化分散性、耐热性及耐酸性均好，应用于肉类制品，有良好的着色能力，同时也应用于调味品、奶油制品、海产品、饼干表面着色，还可以应用与饲料、化妆品等。可调制成从浅黄到橙红色这一区间的各种色调。