供应 YZ-50型实验室用真空滚揉机

实验室用小型真空滚揉机广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业 。 该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。

产品特点：

1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高

3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

设备参数

 型号

 总容积L

 

 

 **佳装料量kg

 

 转筒转速r/min

 

 总功率

 kw

  

 真空度

 mpa

 

 外型尺寸

 mm

 

 

 总重量

 kg

 

 YZ-50

 

 100

 50

 

 7

 

 1.5

 

 0.04-0.08

  

 840*500*930

 

 约100kg