叶绿素铜钠盐是从富含叶绿素的天然植物中提取的食用色素。其主要成份为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。本产品为黄绿色至墨绿色粉末，易溶于水，不溶于油脂。其色调在中性或碱性中呈稳定的深绿色。适用于医药、日用化工、食品等的着色。
