供应 丰谷食品徽州饼
所在区域:湖南 长沙市 长沙市区
更新时间:2013-07-29
有效期:长期有效
1.将面粉倒入面盆,先加入适量开水烫成雪花状,再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时,将面拉成长条,面酥再次揉均匀后,摘成若干个面剂放好。面酥:面粉中掺生油(或猪油)反复搓匀即成。
2.将黑枣蒸烂,去皮核压成泥,用猪油加白糖炒干稠,即成枣泥馅。
3.将摘好的面剂一个个压成皮子,用每个皮子包入适量枣泥馅,再擀成直径3厘米左右的生圆饼。
4.将平底锅放火上,先抹上一层水,再放上生圆饼,反复转翻,每翻一次,抹一次麻油,约15分钟即成。
长沙雨花区丰谷食品厂服务理念
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