供应 进口乳糖

                                    乳糖

乳糖(lactose)，发酵不可缺少乳糖  乳糖哺乳动物乳汁中的双糖，由D-半乳糖和D-葡萄糖通过β(1-4)糖苷键联接而成。乳糖分子中的葡萄糖组份保留了还原性的半缩醛羟基，因此乳糖具有还原性。一般情况下获得的乳糖晶体为α-D型，93.5℃以上析出的晶体则为β-D型。

 
哺乳动物仅在泌乳期，才在乳腺中合成乳糖，乳汁中乳糖含量约为2～6％。人乳中乳糖含量是牛乳的两倍。
 
动物泌乳时，乳汁中的乳糖合成酶，催化尿嘧啶核苷二磷酸半乳糖(UDPGal)和D-葡萄糖反应生成乳糖。合成酶由A和B二种亚基组成，单独的A或B亚基毫无催化作用，重组之后即表现合成酶的活性。现已证明，A亚基具有UDP-Gal转移酶的活性，而B亚基就是α-乳清蛋白，后者的作用是调节A亚基转移酶的专一性，使其有利于合成。
 
人肠道中有乳糖酶，可将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖而吸收利用。一般说来，初生婴儿肠道中乳糖酶活性甚高，2～5岁后酶活性逐渐降低，成年时已降到很低。欧洲人种的成年人具有较高乳糖酶活性。成年人肠道中乳糖酶的缺失称乳糖酶缺失症，在婴儿则称为乳糖不耐受症。患者不能消化吸收乳汁中的乳糖，表现出不同程度的腹泻。如果从食物中除去乳糖可使症状消失。
 
乳糖消化吸收后产生的大量半乳糖，在人体内需经过酶促转化为葡萄糖的衍生物才能被进一步代谢利用。极少数婴儿先天缺失有关的酶，导致半乳糖不能转化为葡萄糖的衍生物在体内大量积累造成危害，称为半乳糖血症，表现出生长停顿，智力呆滞等症状。患有半乳糖血症的婴儿如果喂以去乳糖膳食，也可正常长大成人。
 
一些细菌也具有利用乳糖的能力。通过对大肠杆菌利用乳糖的机理的研究，揭示的乳糖操纵子，是分子生物学的一项重要成就（见基因调控）。
 
工业上，一般从牛乳乳清制备乳糖。食品工业中酸奶的制备，主要是利用嗜酸乳杆菌发酵乳糖产生乳酸，构成酸奶的主要酸味成分。
 
参看  β-乳糖
β-Lactose 
Cas 号： 【5965-66-2】 M D L： MFCD00064521 
分子式： C12H22O11 分子量： 342.30 
别 名： β-D-Gal-(1→4)-β-D-Glc 

分子结构式： 

订货信息： 
货号 品名 规格 包装 单价 
β-乳糖 含80%β-乳糖和20% α-乳糖 500g 980元 
β-乳糖 含80%β-乳糖和20% α-乳糖 250g 560元 
β-乳糖 含80%β-乳糖和20% α-乳糖 100g 288元 
β-乳糖 含80%β-乳糖和20% α-乳糖 25g 198元 

性 状： 溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿 
熔点: 224 °C 
alpha: 55.15° (c=10, H2O/NH3) 
质量标准： 
外观Appearance 白色至类白色结晶粉末 
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配 
β-lactose含量assay ≥80.0% (GC) 
α-lactose含量assay 20.0% (GC) 
水分Water <1 % (K.F.) 
干燥损失Loss on drying <0.5 % (1 g, 80°C, 2 小时) 
重金属Heavy metals (as Pb) <5 ppm 
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 % 
比旋度Specific rotation [a]20/D +54.4°～ +55.9° (c=10, H2O/NH3) 
酸/碱Acidity/alkalinity <0.4 ml 0.1N NaOH/6g 
吸光度实验Absorbance 合格(per Eur. Pharm.) 
溶液外观Appearance of solution 合格(per Eur. Pharm.) 
微生物污染检测microbial contamination: 合格 (per Eur. Pharm.) 

来源Origin：小牛 


贮 存： 
用途 细胞培养基组分。