供应 果胶酶
所在区域:上海 上海市 宝山区
更新时间:2012-09-20
有效期:长期有效
英文:pectinase。CAS:9032-75-1。酶活力:5万U/g。
性状及作用:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。
使用范围:①果浆用酶:②果汁用酶,啤酒澄清等、果酒的澄清、提高酒的收率。果粉和低糖果冻、还可用于麻料脱胶和木材防腐等。
【贮存】本品**佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。
果作用PH:2.5-6.0,**适作用PH3.5。作用温度为15-55℃左右。**适作用温度为 50℃。
性状及作用:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。
使用范围:①果浆用酶:②果汁用酶,啤酒澄清等、果酒的澄清、提高酒的收率。果粉和低糖果冻、还可用于麻料脱胶和木材防腐等。
【贮存】本品**佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。
果作用PH:2.5-6.0,**适作用PH3.5。作用温度为15-55℃左右。**适作用温度为 50℃。
信息编号:b0607242 【在线洽谈】
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