英文：HopsCAS:800-04-3用途：苦味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以...

性状：白色至微黄色粉末。来源：被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。特点：1.在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养...

英文：Taurine分子式(Formula)：C2H7NSO3分子量(MolecularWeight)：125.15CAS:107-35-7又称：α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。是一种含...

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替...

英文名称：cephalinCAS：90989-93-8说明：由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶...

英文：Phytate又名肌醇六磷酸钠,分子式C6H6O24P6Na12　　植酸钠是一种重要的纯天然绿色添加剂,最显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性.。广泛用于果蔬汁饮料、肉...

英文：CalciumdisodiumEATA分子式：C10H12CaN2NaO8𔅖H2O,分子量：410.31。CAS：23411-34-9性状：白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸...

英文：(alphalipoicacid)硫辛酸是一种能消除加速老化与致病的自由基、类似维他命的物质，硫辛酸是一种存在于线粒体的酵素，硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性，因此可以...

英文名：Butylhydroxyanisd，别名：叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；分子式：C11H16O2，分子量：180.25，CAS25013-16-5。性状：白色粉末，熔点48~63℃，沸点26...

中文名称：苯甲酸，英文名称：Benzoicacid，分子式：C7H6O2，分子量122.13，CAS:65-85-0，。苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂，也可作染色和印色的媒染剂...

分子式：C6H1004Ca分子量：186.22（无水物）英文：CalciumpropionateCAS:4075-81-4.性状白色结晶性粉末，无臭或略带丙酸钙气味。有吸湿性，可溶于水，不溶于甲醇、乙...

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯英文：SodiumEthylparaben分子式:C9H10O3分子量:166.18CAS:120-47-8。沸点297-298性能:白色结晶,易溶于醇,醚和丙酮,容易水,用...

英文：Sodiumsorbate。化学名称：2，4已烯酸钾分子式：C6H7KO2分子量：150.22CAS:7751-81-5。山梨酸钠是一种食品添加剂,具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑...

性状：白色粉末。无臭。防腐力强。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸强。用作：食品、药品、化妆品等的杀菌防腐剂，也用作有机合成试剂。在食品中用量参考我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：尼...

英文：Disodiumstannouscitrate。分子式：C6H6O8SnNa2。分子量：370.79CAS：2588-96-4。性状：白色结晶性粉末，呈强还原性,有防腐蚀和护色作用,易潮解，易溶...

英文：lnvertaseCAS:9001-57-4酶活力：5万u/g。本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。最适合的作用PH值为402~405，最适合温度60°C。PH值3.0、温度4...

英文：PapainCAS:90001-73-4酶活力：60万U/g。本品为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机...

英文：pepsin。CAS:9001-75-6酶活力：3000U/g。性状本品为白色或淡黄色的粉末无霉败臭有引湿性；水溶液显酸性反应。鉴别取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉...

英文：LactaseCAS:9031-11-2酶活力：30万U/g。别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单...

英文：HemicellulaseCAS:9012-54-8酶活力：20万U/g。纤维素酶的用途是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成多糖或单糖的蛋白质或RNA。纤维素酶广泛存在...