供应 大豆蛋白粉

蛋白质（干基）%≥50  水分%≤9.0   脂肪%≤2.0  细度（100目筛）%≥99.0


以非转基因大豆为原料，经过脱皮，制粉，灭菌一系列工序生产的高标准的脱脂大豆蛋白粉，其色泽为微黄色粉末，可用肉制品，奶制品，保健品等产品中。

大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：

①是大豆蛋白粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。大豆蛋白粉含蛋白50%，面粉含蛋白10%，将10%大豆粉与90%面粉混合，豆—面混合粉的蛋白质含量便提高到14%，较面粉的蛋白质含量增加40%，。

②是蛋白质的质量提高。面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸，10%大豆蛋白粉与90%面粉混合后，其蛋白质的PDCAAS（蛋白质消化率校正的氨基酸记分法）评分提高到0.99，接近理想水平。犹豫大豆蛋白质具有许多功能性特性，比如吸水性，保水性，吸油性，包油性，乳化性，凝胶性，起酥性等等，在面粉中添加5%—10%的大豆蛋白粉制作食品，还能赋予食品良好的口感，光滑饱满的外表，果仁般的风味，更长时间的保鲜期以及更高的营养价值。

③大豆蛋白粉可以作为制造含糖炼乳的原料，也无需除去豆渣之类杂质。特别是利用脱脂大豆粉作为原料，既完全保留有大豆的营养成分，又具有综合利用大豆的较高经济效益