供应 食品级大豆蛋白胨

食品级大豆蛋白胨

【产品简介】

食品级大豆蛋白胨是以非转基因食品级大豆蛋白为原料，经复合生物酶酶解、膜分离提纯、精制、喷雾干燥等一系列工艺制成。食品级大豆蛋白胨生产过程中所有环节包括所用的原辅料、设备、操作工艺等都严格按食品规格要求，食品级蛋白胨产品主要是应用于食品级生物发酵产品、中间体、医药原料等直接或间接用于人体食用的产品中，如益生菌、酶制剂、氨基酸、透明质酸、乳酸链球菌素、结冷胶、黄原胶、抗生素、维生素等多种产品发酵领域。

      食品级大豆蛋白胨因蛋白含量不同、水解程度不同分多种品种。如全溶解澄清型大豆蛋白胨，高蛋白含量大豆蛋白胨（蛋白含量85%以上）等。

【质量指标】

项         目
 标       准
 
外          观
 黄色或浅黄色粉末
 
气         味
 具有蛋白胨特有的气味，无异味
 
蛋白（*6.25，干基，%）
 ≥60
 
总氮（%）
 ≥10
 
水分        （％）
 ≤8.0
 
菌落总数，  cfu / g
 ≤30000
 
大肠菌群，MNP / 100g
 ≤120
 
霉菌、酵母  cfu / g
 ≤50
 
致病菌
 不得检出
 


【产品特点】

1、营养丰富，主要成份为低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生长、繁殖；

2、溶解性好，易溶于溶于水中、有利于发酵产品提纯和精制、提高产品纯度和质量；

3、食品级纯非转基因植物蛋白生产。

【使用范围】

1.做为微生物氮源：

（1）用于微生物培养；

（2）用于黄原胶、结冷胶、益生菌、氨基酸、维生素、乳酸链球菌素、酶制剂等食品级配料、添加剂发酵；

（3）用于黄霉素、、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵；

2.作为食品保健品配料、补充蛋白质、肽和氨基酸；

3.用于蛋白型饮料中。

【保质期】

在阴凉、干燥环境下24个月。