供应 复合型增鲜剂鲜味宝
所在区域:湖南 长沙市 长沙市区
更新时间:2012-01-31
有效期:长期有效
长沙市食品添加剂应用研究所
产品使用说明
鲜味宝
1、原理:根据谷氨酸钠与多种呈味料混合使用时可以促进彼此增效的原理,经过科学配比和组合,开发出具有鲜味好,敏感度快,值阈低,鲜味倍数高的产品,其鲜味倍数相当于味精的7-10倍,相当于其他呈味料的15倍以上,而价格成本却比单一使用味精的成本要低得多。
2、作用:鲜味剂广泛应用于食品加工,餐饮调味,调味品生产等行业中,使我们生活的必需品,使用本品比单一的使用味精,或其他呈味料口感要好,味道更鲜美,成本更经济。
3、性状:该产品为白色粉末或小颗粒状,易溶于水,对酸碱稳定,耐高温,PH值为中性。
4、使用方法和使用量:
1)用于给类烹调,炒菜,炖汤时在产品出锅前30秒时添加,味道更鲜美,添加量可以根据需要添加。
2)食品加工生产调味品时在灌装前添加为好,添加量可以根据需要添加。
3)罐头食品或膨化食品加工时根据需要添加本品。
4)速冻食品可以在和料是添加本品,添加量可以根据需要添加。
5)酱腌菜,泡菜加工时可以在调味时于其他调味料一起添加,带汤剂的产品可以将本品直接加入汤剂中添加量可以根据需要添加。
6)本产品可以用于各类食品加工中,添加量可以根据需要添加。
7)本品与味精混合使用效果更好。
产品使用说明
鲜味宝
1、原理:根据谷氨酸钠与多种呈味料混合使用时可以促进彼此增效的原理,经过科学配比和组合,开发出具有鲜味好,敏感度快,值阈低,鲜味倍数高的产品,其鲜味倍数相当于味精的7-10倍,相当于其他呈味料的15倍以上,而价格成本却比单一使用味精的成本要低得多。
2、作用:鲜味剂广泛应用于食品加工,餐饮调味,调味品生产等行业中,使我们生活的必需品,使用本品比单一的使用味精,或其他呈味料口感要好,味道更鲜美,成本更经济。
3、性状:该产品为白色粉末或小颗粒状,易溶于水,对酸碱稳定,耐高温,PH值为中性。
4、使用方法和使用量:
1)用于给类烹调,炒菜,炖汤时在产品出锅前30秒时添加,味道更鲜美,添加量可以根据需要添加。
2)食品加工生产调味品时在灌装前添加为好,添加量可以根据需要添加。
3)罐头食品或膨化食品加工时根据需要添加本品。
4)速冻食品可以在和料是添加本品,添加量可以根据需要添加。
5)酱腌菜,泡菜加工时可以在调味时于其他调味料一起添加,带汤剂的产品可以将本品直接加入汤剂中添加量可以根据需要添加。
6)本产品可以用于各类食品加工中,添加量可以根据需要添加。
7)本品与味精混合使用效果更好。
信息编号:b0504700 【在线洽谈】
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