供应 纳他霉素
所在区域:江苏 南京市 南京市区
更新时间:2014-12-02
有效期:长期有效
产品简介
纳他霉素,也称游霉素,是一种新型的广谱、高效的天然食品防腐剂,也是国际上**获的批准的抗真菌生物防腐剂。纳他霉素不仅能抑制真菌,还能抑制真菌毒素的产生,在使用后不影响产品的风味,同时很难被人体消化道吸收,因而对人体十分安全。纳他霉素可广泛应用于干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁、蛋黄酱、沙拉酱、发酵酒等食品中。
质量标准
项 目 指 标
含量,%(以无水物计) ≥ 95
干燥失重,% ≤ 9.0
灼烧残渣,% ≤ 0.5
pH值 5.0~7.5
铅(Pb),mg/kg ≤ 2
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ 20
菌落总数(cfu/g) ≤ 100
大肠菌群(MPN/g) ≤ 30
致病菌(志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌) 不得检出
使用方法:
2.5~100 mg/kg纳他霉素即可显著延长产品保存期。干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁用量不得超过300 mg/kg;蛋黄酱、沙拉酱用量不得超过20 mg/kg;发酵酒用量不得超过10mg/L。**大残留量不得超过10mg/kg。
可制成混悬液浸泡食品或直接喷洒于食品表面,对于液体食品可直接加入。
包装规格:
200g/瓶,25瓶/箱;500g/瓶,20瓶/箱;15kg/桶
贮存条件:
应放在阴凉、干燥、无污染、温度小于20℃的室内,避光保存。
纳他霉素,也称游霉素,是一种新型的广谱、高效的天然食品防腐剂,也是国际上**获的批准的抗真菌生物防腐剂。纳他霉素不仅能抑制真菌,还能抑制真菌毒素的产生,在使用后不影响产品的风味,同时很难被人体消化道吸收,因而对人体十分安全。纳他霉素可广泛应用于干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁、蛋黄酱、沙拉酱、发酵酒等食品中。
质量标准
项 目 指 标
含量,%(以无水物计) ≥ 95
干燥失重,% ≤ 9.0
灼烧残渣,% ≤ 0.5
pH值 5.0~7.5
铅(Pb),mg/kg ≤ 2
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ 20
菌落总数(cfu/g) ≤ 100
大肠菌群(MPN/g) ≤ 30
致病菌(志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌) 不得检出
使用方法:
2.5~100 mg/kg纳他霉素即可显著延长产品保存期。干酪、糕点、熏烤烧肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、果蔬汁用量不得超过300 mg/kg;蛋黄酱、沙拉酱用量不得超过20 mg/kg;发酵酒用量不得超过10mg/L。**大残留量不得超过10mg/kg。
可制成混悬液浸泡食品或直接喷洒于食品表面,对于液体食品可直接加入。
包装规格:
200g/瓶,25瓶/箱;500g/瓶,20瓶/箱;15kg/桶
贮存条件:
应放在阴凉、干燥、无污染、温度小于20℃的室内,避光保存。
信息编号:b0496298 【在线洽谈】