供应 葡萄糖氧化酶

概述： 
葡萄糖氧化酶是由纯化的米曲霉经深层发酵而得，该产品可催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。 

产品功能： 
1，氧化面粉中自由巯基成二硫键，增强面筋的强度和弹性。 
2，取代化学强筋剂溴酸钾，同时降低进口小麦的使用比例。 

产品特性： 
1，葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦面粉来标准化的，该产品是一种浅黄色、流动性好、无粉尘的固体粉末。 
2，葡萄糖氧化酶在pH3.5 - 7.0范围活性稳定，同时可耐温至少50度。 

储存： 
建议将酶储存于0 - 25度的密闭容器中，保持干燥，避免阳光直射。