供应 紫薯全粉

紫薯全粉是一种新型脱水紫甘薯制品。 紫薯全粉以新鲜紫甘薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥，采用“回填”工艺经高温瞬时气流干燥而得的细颗粒状产品。 由于加工过程中**大限度的减少了紫甘薯细胞的破坏，因此紫薯全粉游离淀粉含量较低，复水后能还原成黏度较低的薯泥，并具有紫薯特有的风味、营养、颜色和口感。 紫薯全粉主要用于食品行业烘焙食品的原料或配料，应用有紫薯吐司、紫薯饼、紫薯粉丝、紫薯汤圆粉、紫薯年糕、紫薯汤粉、紫薯薏仁等等。