供应 聚赖氨酸
所在区域:上海 上海市 上海市区
更新时间:2009-08-05
有效期:长期有效
产品介绍
ε-聚赖氨酸是L-氨基酸的同型聚合物,可作于天然、无毒的食品防腐剂。它能抑制食品和饮料中的细菌、酵母和霉菌的生长,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用;抑菌效率高,浓度很低时就能起作用;抑菌活性不受pH值影响;热稳定性好,高温下不分解,可随原料一同进行灭菌处理,是一种高效、无毒、安全、无副作用的食品防腐剂。与传统的防腐剂相比,它在安全性、热稳定性和溶解性、抗菌谱方面更具优势
应用范围
ε- 聚赖氨酸可以用于米、面、糕点、方便食物、冰激凌、色拉、罐装食品和肉制品等食品保鲜。在食品应用中,多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。
技术规格
有效物质85%,或根据客户需求定制
储藏条件
密闭、干燥、阴凉下贮存。在0—10℃条件下,保质期为2年。
ε-聚赖氨酸是L-氨基酸的同型聚合物,可作于天然、无毒的食品防腐剂。它能抑制食品和饮料中的细菌、酵母和霉菌的生长,对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用;抑菌效率高,浓度很低时就能起作用;抑菌活性不受pH值影响;热稳定性好,高温下不分解,可随原料一同进行灭菌处理,是一种高效、无毒、安全、无副作用的食品防腐剂。与传统的防腐剂相比,它在安全性、热稳定性和溶解性、抗菌谱方面更具优势
应用范围
ε- 聚赖氨酸可以用于米、面、糕点、方便食物、冰激凌、色拉、罐装食品和肉制品等食品保鲜。在食品应用中,多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。
技术规格
有效物质85%,或根据客户需求定制
储藏条件
密闭、干燥、阴凉下贮存。在0—10℃条件下,保质期为2年。
信息编号:b0358571 【在线洽谈】