供应 TBHQ

TBHQ是一种高效抗氧化剂，能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著延长油脂及富脂食品的货架期，同时，其耐高温的可用于方便面，糕点及其他油炸食品，本品一剂多用，能有效的抑制细菌和霉菌的生长，在添加应用范围内，能抑制几乎所有的细菌和酵母的生长，对黄霉菌等危害人体健康的霉菌也有很好的抑制作用。本品不影响食品的色泽，风味，，用于含铁的食品也不着色。
产品特点 
    特丁基对苯二酚是国际公认的新型高效食用油脂抗氧化剂，英文名简称TBHQ,分子式为C10H14O2 。特丁基对苯二酚可有效防止或延缓油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延长食品的保存期。 
    使使用范围（根据GB2760）： 
    脂肪、油和乳化脂肪制品，坚果与籽类罐头，方便米面制品，饼干，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，油炸食品等油脂或富含脂质食品。 
    使用量： 
    按油脂总量计，**大使用量0.02％（即0.2g/kg）。 
    使用方法： 
    1.直接法：将油脂预热至60~90℃，加入TBHQ搅拌溶解均匀即可； 
    2.比例法：按直接法配制5％的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可； 
    3.喷涂或浸渍法：坚果与籽类罐头，腌腊肉制品，风干、烘干、压干等水产品，可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理； 
    4.其它方法: 乳化脂肪制品、调味料、鸡精粉等，可将TBHQ加入食品配料中，混合均匀即可。 
    注意事项： 
    1.柠檬酸、维生素与其他抗氧化剂对本品有增效作用 
    2.本品与强碱接触会变红，应避免在强碱条件下使用