供应 异抗坏血酸
所在区域:湖北 武汉市 武汉市区
更新时间:2012-05-15
有效期:长期有效
(食品级)异抗坏血酸
英文名:erythorbic acid
别名:D-异抗坏血酸 D-Isoascorbic acid
分 子 式: C6H8O6
分子量: 176.1256
物化性质:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,酸味。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164-172°C溶化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似与抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。遇重金属离子会促进其分解。极易溶于水。溶于乙醇。难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。
用途:抗氧化剂、仿佛保鲜剂、发色剂。
英文名:erythorbic acid
别名:D-异抗坏血酸 D-Isoascorbic acid
分 子 式: C6H8O6
分子量: 176.1256
物化性质:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,酸味。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164-172°C溶化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似与抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。遇重金属离子会促进其分解。极易溶于水。溶于乙醇。难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。
用途:抗氧化剂、仿佛保鲜剂、发色剂。
信息编号:b0333448 【在线洽谈】