供应 果胶
所在区域:河南 郑州市区
更新时间:2011-01-18
有效期:长期有效
产品编号:2MT014
一>产品名称:果胶(线型D-半乳糖醛酸甲脂)
二> 产品级别:食品级
三> 相对分子量: 5×105~30×105
四> 化学结构:主要由大量的a—D—半乳糖醛酸单位组成,它们以a-1,4苷键相连接成为线型长链,其中半乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在,也可以以成盐状态—COO-、酰胺态—CONH2以及甲酯状态—COOCH3等形式存在。
五> 产品外观
淡米黄色粉末。无异味,溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
六> 执行标准QB2484-2000
项目 指 标
高甲氧基 低甲氧基
干燥失重 % ≤ 8
灰分 % ≤ 5
盐酸不溶物 % ≤ 1
PH值 2.6-3.0 4.5-5.0
二氧化硫 % ≤ 0.005
半乳糖醛酸 % ≥ 65
砷(以As计)mg/kg ≤ 2
铅 mg/kg ≤ 5
七>产品用途:
该产品在食品加工中主要用作增稠剂。
果胶以其独特的结构造就优越的应用特性。具有胶凝,增稠稳定和乳化等功能。广泛应用于果冻、果酱、果汁、酸奶、保健品等食品行业。随着社会发展和人类生活水平的提高,果胶将被广泛应用到化妆品、化工、纺织等众多领域。
八>包装及规格:内衬为食品级聚乙烯内袋,外装纸箱,每件25Kg。
九>储存
贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的仓库内,避免受潮受热。
信息编号:b0296862 【在线洽谈】