供应 酪朊酸钠
所在区域:广东 惠州市 惠州市区
更新时间:2010-12-07
有效期:长期有效
酪朊酸钠
酪朊酸钠又称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠盐、干酪素钠,是各种食品的营养增补剂和蛋白源,又是乳化稳定剂、增稠剂,在食品工业中具有保温、保鲜、保香、改良品质等作用。故广泛用于肉制品(法兰可福香肠、维也纳香肠、午餐肉、肝制品、鸡肉、鱼肉香肠、火腿、贡丸等,可为鱼或肉制品上优质蛋白质的来源及极好的乳化安定特性.)、烘焙食品、鲜奶油,人造奶油、沙拉酱,咖啡伴侣、婴儿食品、干酪类似物、甜点、饮料、医药、烟草、化妆品、日用化工等行业。
在食品工业上做乳化、增稠用,具有良好的乳化性能,优秀的脂肪和水结合力,符合**卫生要求,品质优良,价格适中,是广大乳制品,奶精/植脂末,鲜奶油,肉制品,冷饮/冰淇淋等加工企业的理想选择,可做为乳化剂和稳定剂使用。
酪朊酸钠的使用说明
1 、将酪朊酸钠粉末与其他原料粉末按比例要求直接混合投料,然后依法制做。
2 、与其他乳化剂同时溶解后投入产品。
3 、与油脂一起加热混合再投料
4 、与糖配合溶解后投入产品中。
5 、将酪朊酸钠加温水调成糊状,高速搅拌后按要求配比投料。
6 、按不同产品工艺要求,采取相应办法。
用于鱼肉制品、素沙拉、调味酱、烘烤类、豆馅类.有强力乳化效果(酪蛋白酸钠:水:油=1:13:16),乳化浆稳定性佳
酪朊酸钠又称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠盐、干酪素钠,是各种食品的营养增补剂和蛋白源,又是乳化稳定剂、增稠剂,在食品工业中具有保温、保鲜、保香、改良品质等作用。故广泛用于肉制品(法兰可福香肠、维也纳香肠、午餐肉、肝制品、鸡肉、鱼肉香肠、火腿、贡丸等,可为鱼或肉制品上优质蛋白质的来源及极好的乳化安定特性.)、烘焙食品、鲜奶油,人造奶油、沙拉酱,咖啡伴侣、婴儿食品、干酪类似物、甜点、饮料、医药、烟草、化妆品、日用化工等行业。
在食品工业上做乳化、增稠用,具有良好的乳化性能,优秀的脂肪和水结合力,符合**卫生要求,品质优良,价格适中,是广大乳制品,奶精/植脂末,鲜奶油,肉制品,冷饮/冰淇淋等加工企业的理想选择,可做为乳化剂和稳定剂使用。
酪朊酸钠的使用说明
1 、将酪朊酸钠粉末与其他原料粉末按比例要求直接混合投料,然后依法制做。
2 、与其他乳化剂同时溶解后投入产品。
3 、与油脂一起加热混合再投料
4 、与糖配合溶解后投入产品中。
5 、将酪朊酸钠加温水调成糊状,高速搅拌后按要求配比投料。
6 、按不同产品工艺要求,采取相应办法。
用于鱼肉制品、素沙拉、调味酱、烘烤类、豆馅类.有强力乳化效果(酪蛋白酸钠:水:油=1:13:16),乳化浆稳定性佳
信息编号:b0294419 【在线洽谈】