供应 胭脂红

胭脂红 Carmine Red

使用天然色素来取代人工色素已经是一种世界性健康诉求的趋势。在天然色素中红色系色素以胭脂红在使用上较广泛且安定性较佳。 胭脂红是由雌性胭脂虫经萃取胭脂虫酸（Carminic Acid）而得之。

胭脂红易溶于水，对热安定、耐旋旋光性良好、蛋白质染着力佳，可广泛应用于食品中；其色泽随PH值的不同而呈现由橘红色到紫色等多样化之色泽，常应用于调味乳、优格饮料、优格、甜点、肉制品（火腿、香肠）、烘焙食品、糖果制品、果酱类、冰淇淋...等产品。