供应 瓜尔胶
所在区域：上海 上海市 上海市区
更新时间：2007-11-15
有效期：长期有效
GB编号：（GB２０.025) 由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
适用标准: QB2246-9
性能：主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度**高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。
GB2760规定的用途范围:各类食品
适用标准: QB2246-9
性能：主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度**高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。
GB2760规定的用途范围:各类食品
信息编号：b0245076 【在线洽谈】
